איך לבשל כמו גורדון רמזי

גורדון רמזי הוא שף בעל שם הידוע בכישוריו יוצאי הדופן, התשוקה שלו לאיכות והיחס הבלתי מופרך במטבח. הנה 14 טיפים שיכולים לעזור לך לבשל כמו גורדון רמזי:

השתמש במרכיבים טריים ואיכותיים: רמזי מדגיש את החשיבות של שימוש במרכיבים הטריים והאיכותיים ביותר שאתה יכול להרשות לעצמך בכל סוגי המאכלים, גם כשמדובר על אוכל שילדים אוהבים מאתר המתכונים אוכל זה החיים.

תכנן והכנה מראש: רמזי מדגיש את החשיבות של מיז אנד פלאס, או הכנת כל המרכיבים שלך מוכנים לפני שתתחיל לבשל.

אמן את היסודות: רמזי הוא אמן של טכניקות בישול בסיסיות. הקדישו זמן לתרגול ושליטה במיומנויות יסוד כמו כישורי סכין נכונים, הקפצה, צלייה וצלייה.

לטעום כמו שאתה הולך: רמזי תמיד טועם את המנות שלו בזמן שהוא מבשל כדי להתאים את התיבול ולהבטיח שהכל מבושל כמו שצריך.

אל תפחדו מחום: בשלנים ביתיים רבים אינם משתמשים בחום גבוה מספיק. אל תפחדו לחמם את המחבתות שלכם לצריבת בשרים וירקות.

עונה כמו שצריך: רמזי אומר לעתים קרובות שהאוכל "מתובל". אל תתביישו במלח ופלפל, וזכרו לתבל לאורך כל תהליך הבישול, לא רק בסוף.

הניחו את הבשר שלכם: לאחר בישול הבשר, תנו לו תמיד לנוח לפני שחותכים לתוכו כדי לאפשר למיצים להתפזר מחדש.

השתמש בחמאה לטעם: רמזי מסיים לעתים קרובות מנות עם ידית חמאה לעושר וטעם נוספים.

שמור על ניקיון המטבח שלך: רמזי מתעקש לשמור על מטבח נקי ומסודר. זה מונע זיהום צולב ועוזר לך להישאר מאורגן.

לבשל עם תשוקה: רמזי ידוע בתשוקתו לאוכל. תהנו מתהליך הבישול והכניסו אהבה לכל מנה שאתם מכינים.

למד מטעויות: אל תתייאש מטעויות בישול. השתמש בהם כהזדמנות ללמוד ולהשתפר.

צלחת עם זהירות: מצגת חשובה. הקדישו זמן לצלחת האוכל שלכם בצורה יפה, בדיוק כמו שרמזי עושה במסעדות שלו.

Keep It Simple: המנות הטובות ביותר של רמזי הן לרוב פשוטות ונותנות למרכיבים לזרוח. אל תסבך את המנות שלך עם יותר מדי מרכיבים או טכניקות מורכבות מדי.

הישאר סקרן: רמזי תמיד לומד ומנסה דברים חדשים במטבח. הישאר סקרן ולעולם אל תפסיק לחקור מתכונים, טכניקות ומטבחים חדשים. תוכל להתחיל במתכונים מהאתר אוכל זה החיים.